Ogni regione ha imposto agli operatori del settore alimentare l'obbligo di frequentare un corso di formazione. I nostri corsi, essendo espressamente autorizzati dalla Regione Sicilia (provv. 73690 25/9/14), sono validi nella Regione Basilicata sulla base del principio del mutuo riconoscimento (Direttiva Europea 2500/36/CE recepita dallo Stato Italiano con D.Lgs. 206/2007). Valido per: Tutte le mansioni alimentari (Titolari, manipolatori e non manipolatori).

Il corso è rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti: Baristi; fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari; addetti alla vendita di alimenti sfusi e di generi alimentari incluso ortofrutta; camerieri; addetti alla somministrazione e al porzionamento di pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche.
DURATA: 8 ore con verifica dell'apprendimento

Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti: Cuochi; pasticcieri; gelatieri; addetti gastronomia (produzione e vendita); addetti produzione pasta fresca; addetti lavorazione latte e formaggi; addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carne, pesce e molluschi; ovoprodotti.
DURATA: 12 ore con verifica dell'apprendimento

Il corso è rivolto ai Titolari delle industrie alimentari.
DURATA: 12 ore  con verifica dell'apprendimento

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